பூசணி கப்கேக் செய்வது எப்படி. பூசணி கப்கேக். பூசணி மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட ஒரு கப்கேக்கிற்கான செய்முறை
பொருட்களை தயார் செய்யவும்.
பூசணிக்காயை கழுவி, பாதியாக வெட்டி, விதைகளுடன் மையத்தை அகற்றி, கரடுமுரடான தோலை உரிக்கவும்.
பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி அதிலிருந்து ஒரு ப்யூரியை உருவாக்கவும்.
ஆலோசனை.பூசணி கூழ் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம்:
1. மைக்ரோவேவில் பூசணிக்காயை சுடவும்: பூசணி க்யூப்ஸை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும் (சமையல் போது பூசணிக்காயை உலர விடாமல் இருக்க, ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி). பூசணி மென்மையாக இருக்கும் வரை, அதிகபட்ச சக்தியில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
முடிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும், திரவத்தை வடிகட்ட அனுமதிக்கவும். அடுத்து, பூசணிக்காயை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து அல்லது ஒரு ப்யூரியில் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கலாம்.
2. பூசணிக்காயை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்: நறுக்கிய பூசணிக்காயை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை சுடவும். முடிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கவும்: பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும் (அதனால் தண்ணீர் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியை 1 செ.மீ. வரை உள்ளடக்கியது), ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். மென்மையான, சுமார் 15-20 நிமிடங்கள், எப்போதாவது கிளறி.
முடிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும் மற்றும் சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
பூசணி ப்யூரியை ஆழமான கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
ஆரஞ்சு பழம் (விரும்பினால்) மற்றும் அரைத்த மசாலா (ஒவ்வொரு ஏலக்காய், இஞ்சி, ஜாதிக்காய் மற்றும் 0.5 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை 1/4 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
பூசணி ப்யூரிக்கு சர்க்கரை (வெள்ளை மற்றும் பழுப்பு) சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை கலக்கவும்.
காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை கிளறவும்.
முட்டைகளைச் சேர்க்கவும் (நீங்கள் அவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது துடைக்கலாம்).
மற்றும் கலக்கவும்.
மாவில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து சலிக்கவும்.
மாவில் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்க்கவும்.
மற்றும் நன்றாக கலக்கவும்.
ஆலோசனை.மாவின் நிலைத்தன்மையை மையமாகக் கொண்டு, மாவு சேர்ப்பது நல்லது. பூசணி ப்யூரி தயாரிக்க நீங்கள் வேகவைத்த பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தினால், வேகவைத்த அல்லது மைக்ரோவேவ் பூசணிக்காயை விட ஈரப்பதம் குறைவாக இருக்கும் - மாவின் அளவு இந்த நுணுக்கத்தைப் பொறுத்தது.
மாவின் நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். ஒரு கரண்டியால் மாவை எடுத்து மீண்டும் கிண்ணத்தில் வைத்தால், மாவின் மேடு சிறிது நேரம் மேற்பரப்பில் இருக்கும் மற்றும் பரவாமல் இருக்கும். மேடு பரவும்போது, அது மாவின் மேற்பரப்பில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க நிவாரணத்தை விட்டுச்செல்லும், இது காலப்போக்கில் மென்மையாக்கப்படும். அந்த. மாவு மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் அது மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது.
அக்ரூட் பருப்பை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கி, மாவுடன் சேர்க்கவும்.
மாவை கலந்து, அதை ஒரு நெய் தடவிய மற்றும் மாவு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதை பாதி அல்லது 3/4 முழுமையாக நிரப்பவும்.
பூசணிக்காய் சலித்துவிட்டதா? பூசணி கப்கேக் ஒரு சன்னி நிறம் மற்றும் சிறந்த நன்மைகள் கொண்ட ஒரு வேகவைத்த தயாரிப்பு ஆகும்.
இது நிறைய மாறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. பூசணி மஃபின்களை பல்வேறு உணவுகளுடன் சேர்த்து, மாயாஜால சுவைகளைச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு நாளும் புதிய இனிப்புகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்கலாம்.
பூசணி கேக் - பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்
கேக்கிற்கான வேகவைத்த பூசணிக்காயை பொதுவாக கூழ் வடிவில் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் மூல காய்கறிகளுடன் சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த வழக்கில், இது பொதுவாக ஷேவிங்ஸுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. எந்தவொரு உருவகத்திலும், தயாரிப்பு மீதமுள்ள மாவு பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது.
கப்கேக்குகள் எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
ரிப்பர்ஸ்.
சில நேரங்களில் ஓட்மீல், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ரவை மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சுவை மற்றும் பல்வேறு வகைகளை மேம்படுத்த, திராட்சை மற்றும் பிற உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் புதிய பழங்களைச் சேர்க்கவும். Zest, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவை சுவைக்காக சேர்க்கப்படுகின்றன. பூசணி மஃபின்கள் மாவை அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் பிசைந்த உடனேயே சுடப்படுகின்றன. தயார்நிலை ஒரு குச்சியால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
வெள்ளை சாக்லேட்டுடன் பூசணி கப்கேக் (மெதுவான குக்கரில்)
நம்பமுடியாத எளிமையான ஆனால் சுவையான பூசணி கப்கேக்கிற்கான செய்முறை. வெள்ளை சாக்லேட் செய்முறைக்கு சிறப்பு அம்சங்களை சேர்க்கிறது, ஆனால் இதேபோல், நீங்கள் ஒரு இருண்ட அல்லது பால் பட்டியை எடுக்கலாம். காய்கறி எண்ணெயுடன் மாவை.
தேவையான பொருட்கள்
80 மில்லி தண்ணீர்;
350 கிராம் பூசணி;
50 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்;
350 கிராம் தினை மாவு;
180 கிராம் சர்க்கரை;
100 மில்லி ஆர். எண்ணெய்கள்;
1.5 தேக்கரண்டி. ரிப்பர்.
தயாரிப்பு
1. கப்கேக்கிற்கு பூசணிக்காய் ப்யூரி தேவைப்படும். மெதுவான குக்கரிலும் சமைப்போம். பூசணிக்காயை துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பரிந்துரைக்கப்பட்ட தண்ணீரில் (80 மில்லி) ஊற்றி, அதை மூடவும். அரை மணி நேரம் கொதிக்க விடவும்.
2. சாறு மற்றும் குளிர் சேர்த்து முடிக்கப்பட்ட காய்கறி ப்யூரி. மல்டிகூக்கர் கோப்பையை கழுவி எண்ணெய் தடவவும்.
3. முட்டை மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை அடித்து, தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், குளிர்ந்த பூசணி கூழ் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். நறுமணத்திற்காக, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் வெண்ணிலாவை எந்த அளவிலும் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
4. கோதுமை மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலவையை மாவில் ஊற்றவும், கிளறவும்.
5. வெள்ளை சாக்லேட் சேர்க்கவும், இது கத்தியால் துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். ஒவ்வொன்றும் ஒரு திராட்சையின் அளவு இருக்கும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கோப்பையில் கேக் மாவை ஊற்றவும்.
7. ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மேலே சமன் செய்து, மூடி, பேக்கிங் முறையில் 60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
8. கேக்கை வெளியே எடுத்து, உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும், மாவில் பயன்படுத்தப்படாத உருகிய சாக்லேட்டின் இரண்டாவது பகுதியை நீங்கள் ஊற்றலாம்.
ஆப்பிள்களுடன் பூசணி கப்கேக்
இந்த பூசணி மஃபின் செய்முறை வசதியானது, ஏனெனில் நீங்கள் ஒரு பெரிய தயாரிப்பு அல்லது பகுதியளவு மஃபின்களைத் தயாரிக்கலாம். புளிப்பு ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துங்கள், அவை மாவின் இனிப்பு சுவையை நீர்த்துப்போகச் செய்யும்.
தேவையான பொருட்கள்
150 கிராம் சர்க்கரை;
0.5 கப் பூசணி கூழ்;
3 ஆப்பிள்கள்;
120 மில்லி எண்ணெய்;
1 டீஸ்பூன். எல். ரிப்பர்;
80 மில்லி பால்;
மாவு 2 டீஸ்பூன்;
2 தேக்கரண்டி பாதாம் செதில்களாக
தயாரிப்பு
1. பூசணி ப்யூரி எந்த சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்படலாம். குளிர்விக்க வேண்டும். வெகுஜன திரவமாக மாறினால், சாறு குடியேறவும், அதிகப்படியானவற்றை கவனமாக வடிகட்டவும்.
2. பஞ்சுபோன்ற வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, பால் மற்றும் தாவர எண்ணெய், மற்றும் ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாம் கவனமாக கலக்கப்படுகிறது.
3. பூசணி கூழ் சேர்க்கவும், ரிப்பர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். எல்லாம் முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது.
4. ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு, கூழ் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு மாவை சேர்க்கப்படுகிறது. வெகுஜனத்தை மீண்டும் கிளற வேண்டும்.
5. மாவை மஃபின் டின்களாக பிரிக்கவும். அவற்றை 2/3 க்கு மேல் நிரப்ப வேண்டாம்.
6. அல்லது ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றவும்.
7. பாதாம் இலைகளை மேலே தூவவும்.
8. 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளவும். சிறிய மஃபின்களுக்கு அரை மணி நேரம் தேவைப்படும். ஒரு பெரிய பொருளைச் சுடுவதற்கு அதன் உயரத்தைப் பொறுத்து ஒரு மணிநேரம் வரை ஆகலாம்.
கிரேக்க பட்டர்நட் பூசணி கேக்
அற்புதமான வால்நட் நறுமணத்துடன் எளிதாக செய்யக்கூடிய கேக் விருப்பம். இருப்பினும், அவற்றில் பல உங்களுக்குத் தேவையில்லை. நீங்கள் அதில் சிலவற்றை வேர்க்கடலை, ஹேசல்நட் அல்லது ஷெல் செய்யப்பட்ட விதைகளால் மாற்றலாம், சுவை இன்னும் பணக்காரராக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
300 கிராம் மாவு;
சுமார் 500 கிராம் பூசணி;
100 கிராம் கொட்டைகள்;
300 கிராம் சர்க்கரை;
100 மில்லி எண்ணெய்;
முட்டை 2 பிசிக்கள்;
சிறிய எலுமிச்சை;
2 தேக்கரண்டி ரிப்பர்;
0.2 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்.
தயாரிப்பு
1. சமையல் பூசணி. நீங்கள் அதை வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 0.5 கப் தண்ணீர் சேர்த்து, அடுப்பில் கொதிக்க வைக்கவும். அல்லது மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சிறிது திரவத்தையும் சேர்த்து, மென்மையான வரை அதிகபட்ச சக்தியில் சமைக்கவும்.
2. பூசணிக்காயிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும், ஒரு கலப்பான் மூலம் கூழ் அரைக்கவும் அல்லது வெறுமனே நன்றாக அரைக்கவும். சோதனைக்கு உங்களுக்கு 250 கிராம் தேவைப்படும்.
3. எலுமிச்சை பழத்தை நீக்கி அதையும் நறுக்கவும். பாதியிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். சிட்ரஸின் இரண்டாவது பகுதி எங்களுக்கு தேவையில்லை.
4. அனுபவம் கொண்ட மாவு கலந்து, ஜாதிக்காய் மற்றும் ripper சேர்க்கவும்.
5. நறுக்கிய கொட்டைகள் சேர்க்கவும். செய்முறையில் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீங்கள் பல வகைகளைப் பயன்படுத்தலாம். நறுமண கலவையை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
6. முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடித்து, குளிர்ந்த கூழ் சேர்த்து, தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், அசை.
7. கொட்டைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மாவு கலவையை பிரதான வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, அசை.
8. கலவை கலவையை ஒரு கேக் பான் அல்லது வேறு ஏதேனும் கொள்கலனில் ஊற்றவும், உதாரணமாக, ஒரு தடவப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது.
9. ஒரு மணி நேரம் வரை கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 180 டிகிரியில் அமைக்கவும்.
உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட பூசணி கப்கேக் "ஃபேரிடேல்"
அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட மற்றொரு செய்முறை, ஆனால் இந்த பூசணி கப்கேக் மற்ற உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்கிறது: திராட்சை, உலர்ந்த apricots, கொடிமுந்திரி. நீங்கள் சில மிட்டாய் பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் மொத்த அளவு பொருட்களின் பட்டியலில் குறிப்பிட்ட அளவை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.
தேவையான பொருட்கள்
50 கிராம் திராட்சையும்;
50 கிராம் கொட்டைகள்;
ஒரு கண்ணாடி மாவு;
பூசணி கூழ் ஒரு மலை 4 கரண்டி;
50 கிராம் கொடிமுந்திரி;
முட்டை 2 துண்டுகள்;
50 கிராம் உலர்ந்த apricots;
1 தேக்கரண்டி ரிப்பர்;
1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்கள் வளரும்;
1 தேக்கரண்டி தேன்;
புளிப்பு கிரீம் 5 தேக்கரண்டி;
80 கிராம் சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
1. அனைத்து உலர்ந்த பழங்களும் கழுவப்பட்டு, எந்த வகையிலும் வெட்டப்படுகின்றன, கொட்டைகள் கூட நசுக்கப்படுகின்றன. கர்னல்களை முன்கூட்டியே வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தேன் சேர்க்கவும். இது மாவுக்கு இனிமையான நறுமணத்தையும் மென்மையையும் தரும். தானியங்கள் கரைந்து போகும் வகையில் எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளற வேண்டும்.
3. இப்போது புளிப்பு கிரீம் மாவை சேர்க்கப்படுகிறது. 20% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கொழுப்புப் பொருளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
4. அடுத்து, பூசணிக்காய் துருவலைச் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
5. இப்போது நீங்கள் மாவு, உலர்ந்த பழங்கள், பேக்கிங் பவுடர் ஊற்ற முடியும்.
6. மாவை முற்றிலும் கலக்கப்பட்டு ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது.
7. கேக்கை 190 டிகிரியில் சுட வைக்கவும். தோராயமான நேரம் 45-50 நிமிடங்கள் ஆகும், ஆனால் இது மாவை அடுக்கின் உயரம் மற்றும் அச்சு விட்டம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.
ரவையுடன் பூசணி கேக்
ஒரு வகையான மன்னா பச்சை பூசணிக்காயுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது செய்முறையை மேலும் எளிதாக்குகிறது மற்றும் முந்தைய சமையல் குறிப்புகளில் இருந்தது போல், கூழ் சமைக்க மற்றும் குளிர்விக்க தேவையில்லை.
தேவையான பொருட்கள்
ரவை ஒரு கண்ணாடி;
கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி;
300 கிராம் பூசணி;
100 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்;
2 தேக்கரண்டி ரிப்பர்;
ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
தூள் 2 தேக்கரண்டி;
50 கிராம் திராட்சையும்;
ஒரு கண்ணாடி மாவு;
தயாரிப்பு
1. வெண்ணெய் போன்ற கேஃபிரை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்றுவது நல்லது. நீங்கள் தயிர் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
2. கேஃபிர் உடன் தானியத்தை கலக்கவும், சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் வீங்குவதற்கு விட்டு விடுங்கள்.
3. மேலும் திராட்சையின் மீது வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றி, அவற்றை உட்கார வைக்கவும். பிறகு திராட்சையை பிழிந்து காய வைக்கவும்.
4. இந்த நேரத்தில், தோல் நீக்கப்பட்ட பூசணி கூழ் தட்டி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தெளிக்க. நீங்கள் சிறிது சுவை சேர்க்கலாம், ஆனால் அது தேவையில்லை.
5. வேகவைத்த திராட்சையுடன் மாவு சேர்த்து கலக்கவும், ரிப்பர் சேர்க்கவும்.
6. முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை அடித்து, ரவையுடன் கலக்கவும். அரைத்த பூசணி மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
7. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் மாவை சீசன் செய்யவும். அது இன்னும் மென்மையாக்கப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை உருகலாம், ஆனால் சூடான நிலைக்கு அல்ல.
8. நன்கு கலந்த மாவை ஏதேனும் அச்சுக்குள் வைக்கவும்.
9. பூசணி கேக்கை 45 நிமிடங்கள் சுடவும். அடுப்பில் சமையல் வெப்பநிலை 180. இந்த கேக்கை மல்டிகூக்கரில் சமைக்கலாம்; பேக்கிங் முறையில் ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.
ஓட்மீல் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் கொண்ட பூசணி மஃபின்
மற்றொரு மிகவும் ஆரோக்கியமான ஆனால் மூல பூசணி மஃபின் செய்முறையை எளிதாக செய்யலாம். எந்த மிட்டாய் பழத்தையும் பயன்படுத்தலாம். தேவைப்பட்டால் உலர்ந்த பழங்களுடன் மாற்றவும்.
தேவையான பொருட்கள்
150 கிராம் பூசணி;
150 கிராம் மாவு;
80 கிராம் ஓட்மீல்;
100 கிராம் சர்க்கரை;
100 கிராம் மிட்டாய் பழங்கள் (திராட்சையும்);
50 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
50 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
1 தேக்கரண்டி சோடா;
எலுமிச்சை அல்லது வினிகர்;
இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய்.
தயாரிப்பு
1. ஓட்மீல் மாவு, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் (அல்லது கழுவப்பட்ட திராட்சையும்) கலந்து, ஜாதிக்காய் மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க வேண்டும்.
2. மற்றொரு கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு முட்டை கலந்து, சர்க்கரை சேர்க்க. இதையெல்லாம் துடைப்பத்தால் நன்றாக அடிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்.
3. உலர்ந்த கலவையில் திரவ கலவையை ஊற்றவும், கிளறி, செதில்களாக வீங்குவதற்கு விட்டு விடுங்கள். சுமார் முப்பது நிமிடங்கள்.
4. பேக்கிங் சோடாவை நீர்த்த எலுமிச்சை அல்லது டேபிள் வினிகருடன் தணிக்கவும். மாவை ஊற்றவும்.
5. பூசணிக்காயை நன்றாக தட்டி, கிளறவும்.
6. இந்த நேரத்தில், அடுப்பு ஏற்கனவே 180 டிகிரி வரை சூடாக வேண்டும்.
7. மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
8. நீங்கள் மேல் சிறப்பு crumbs தெளிக்கலாம். தயார் செய்ய, மாவு, செதில்களாக, சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கலந்து வெண்ணெய் ஒரு துண்டு கொண்டு அரைக்கவும்.
9. சுமார் 55 நிமிடங்கள் வரை கேக்கை சுடவும். பரிமாறும் முன் குளிர்.
பூசணி மஃபின் சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்க, நீங்கள் ஒரு ஆப்பிளுடன் அரைத்த காய்கறிகளை மாற்றலாம். அல்லது காய்கறி ப்யூரியில் சிறிது நறுக்கிய பழங்களைச் சேர்க்கவும்.
திராட்சை அல்லது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் பெரும்பாலும் மஃபின்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஆனால் குறைவான சுவாரஸ்யமான வேகவைத்த பொருட்கள் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி, செர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் பிற புளிப்பு பெர்ரிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
ஏறக்குறைய எந்த செய்முறையிலும், நீங்கள் பூசணி ப்யூரியை கேரட் அல்லது வேறு ஏதேனும் ப்யூரியுடன் மாற்றலாம். இதன் விளைவாக ஒரே மாதிரியான வேகவைத்த பொருட்கள் இருக்கும், ஆனால் முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன்.
கேக் மாவில் வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒன்றை ஒன்று மாற்றிக்கொள்ளலாம். கிரீமி பொருட்களால் செய்யப்பட்ட பேக்கிங் சுவையாகவும் அதிக நறுமணமாகவும் மாறும். தாவர எண்ணெயுடன், மஃபின்கள் மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும், மேலும் நீண்ட காலத்திற்கு பழையதாக இருக்காது.
மஃபின்கள் நீண்ட நேரம் பழுதடைவதைத் தடுக்க, நீங்கள் மாவுகளில் சிலவற்றை ஸ்டார்ச் அல்லது தரையில் கொட்டைகள் மூலம் மாற்றலாம்.
ஒரு கோப்பை தேநீர் மற்றும் ஒரு வாசனை கப்கேக் பலரின் உற்சாகத்தை உயர்த்தும். எனவே அதை நீங்களே ஏன் உருவாக்கக்கூடாது? மேலும், பூசணி மஃபின்களுக்கு நிறைய சுவையான சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் சிறந்தவை எங்கள் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
சுவையான பூசணிக்காய் கேக்
இந்த எளிதான பின்பற்றக்கூடிய செய்முறையானது மிகவும் நறுமணமுள்ள மற்றும் ஆரோக்கியமான வேகவைத்த பொருட்களை மென்மையான நொறுக்குத் தீனியுடன் தயாரிக்கிறது. பூசணி கேக் நீண்ட நேரம் பழையதாக இருக்காது, உள்ளே மென்மையாகவும், சுவைக்கு இனிமையாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் மாவில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கலாம்.
படிப்படியாக கேக் இந்த வரிசையில் சுடப்படுகிறது:
- பூசணி (400 கிராம்) உரிக்கப்பட்டு விதைகள் மற்றும் சிறந்த grater மீது grated.
- அதிக கலவை வேகத்தில் சர்க்கரை (350 கிராம்) உடன் முட்டைகளை (4 பிசிக்கள்.) அடிக்கவும்.
- உருகிய வெண்ணெய் (175 கிராம்) படிப்படியாக ஊற்றப்படுகிறது.
- பூசணி நிறை, சலி மாவு (350 கிராம்), பேக்கிங் பவுடர் (2 தேக்கரண்டி), மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
- மாவை ஒரு கலவை கொண்டு நன்றாக அடிக்கப்படுகிறது.
- அடுப்பு 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்படுகிறது.
- அச்சு கீழே மற்றும் சுவர்கள் பேக்கிங் காகித வரிசையாக.
- மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.
- ஒரு டூத்பிக் மூலம் கேக்கின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
மாவை பிசையும்போது, விரும்பினால் வெண்ணெய் காய்கறி எண்ணெயுடன் மாற்றப்படலாம். மூல பூசணி மஃபின்களுக்கான பிற சமையல் வகைகள் கீழே உள்ளன. அவை வேகவைத்த ப்யூரியை விட மிக எளிதாகவும் வேகமாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
மெதுவான குக்கரில் எளிதான பூசணி மஃபின்
இந்த செய்முறையானது அடுப்பு இல்லாத இல்லத்தரசிகளுக்கு ஏற்றது. அவர்கள் வழக்கமாக வேகவைத்த பொருட்களை மெதுவான குக்கரில் சமைக்கிறார்கள், பூசணி மஃபின் விதிவிலக்கல்ல. இது மிகவும் அதிகமாக (6 செமீ) மாறிவிடும், எனவே விரும்பினால், அதை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி கிரீம் கொண்டு தடவலாம்.
இந்த கப்கேக்கிற்கு உங்களுக்கு பூசணி ப்யூரி (200 கிராம்) தேவைப்படும். அதை தயார் செய்ய, விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்படும் பூசணி, 30 நிமிடங்களுக்கு தலாம் கொண்டு நேரடியாக அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. ஒரு கரண்டியால் குளிர்ந்த காய்கறியிலிருந்து கூழ் அகற்றவும், தேவையான அளவு அளவிடவும் மற்றும் மாவை தொடர்ந்து பிசையவும். நீங்கள் கேஃபிர் (200 மில்லி), 2 முட்டைகள், தேன் (70 கிராம்), ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய், எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்க வேண்டும். கடைசியாக, மாவு (500 கிராம்) மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் (2 தேக்கரண்டி) பிரிக்கப்படுகின்றன.
மாவை ஒரு அச்சுக்குள் தீட்டப்பட்டது, இது ஒரு preheated அடுப்பில் (180 ° C) அனுப்பப்படுகிறது. ஒரு டூத்பிக் மூலம் வேகவைத்த பொருட்களின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
கிரீம் சீஸ் நிரப்புதலுடன் பூசணி கப்கேக்
இந்த பை ஒரு பணக்கார மற்றும் பணக்கார சுவை கொண்டது. இந்த பூசணி கப்கேக் செய்முறையானது கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கைப் பயன்படுத்துகிறது, இது கேக்கை மிகவும் மென்மையாகவும் ஈரப்பதமாகவும் மாற்றுகிறது. படிப்படியாக, இனிப்பு பின்வரும் வரிசையில் தயாரிக்கப்படுகிறது:
- பூசணி, முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, 180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. குளிர்ந்த பிறகு, ப்யூரி ஒரு கரண்டியால் காய்கறியிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது. மொத்தத்தில் உங்களுக்கு 400 கிராம் கூழ் தேவைப்படும்.
- ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், கேக்கிற்கான உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும்: மாவு (350 கிராம்), ஒரு டீஸ்பூன் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் (தலா ½ தேக்கரண்டி), மற்றும் இலவங்கப்பட்டை (2 தேக்கரண்டி).
- காய்கறி எண்ணெய் (240 கிராம்) உடன் சர்க்கரை (200 கிராம்) அடிக்கவும். படிப்படியாக ஒரு நேரத்தில் 4 முட்டைகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள். நீடித்த துடிப்பின் விளைவாக, வெகுஜன பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ஒளி ஆக வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் பூசணி கூழ் சேர்க்கலாம்.
- உலர்ந்த பொருட்கள் முட்டை கலவையில் ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்கப்படுகின்றன.
- கிரீம் பாலாடைக்கட்டி (350 கிராம்) முட்டை, அதிக கொழுப்புள்ள கிரீம் (50 மில்லி) மற்றும் சர்க்கரை (50 கிராம்) ஆகியவற்றைக் கலந்து கிரீம் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- பிசைந்த மாவில் பாதி பேக்கிங் டிஷுக்குள் செல்கிறது. தடிமனான வெண்ணெய் கிரீம் ஒரு கரண்டியால் மேல் வைக்கப்பட்டு மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும்.
- கேக் 175 ° C வெப்பநிலையில் 60 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. குளிர்ந்த பிறகு அதை வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ரவையுடன் பூசணி கேக்
சுவையான மற்றும் அழகான பிரகாசமான ஆரஞ்சு சுடப்பட்ட பொருட்கள் யாரையும் உற்சாகப்படுத்தும். தவிர? மாவு சேர்க்காமல் கூட பூசணி கேக் செய்யலாம். ரவை அடிப்படையிலான பை பிரமாதமாக சுடுகிறது, உயரமாக மாறி மேசையில் அழகாக இருக்கிறது. பின்வரும் வரிசையில் நீங்கள் படிப்படியாக கேக்கை தயார் செய்ய வேண்டும்:
- மூல பூசணிக்காயை (300 கிராம்) நன்றாக அரைத்து, ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
- பூசணி கலவையில் சூடான கேஃபிர் (250 மில்லி) ஊற்றவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் 100 கிராம் சர்க்கரையை ஊற்றவும்.
- ரவை (275 கிராம்) சேர்க்கவும்.
- பேக்கிங் பவுடர் (2 டீஸ்பூன்) மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை அரைத்த அனுபவம் சேர்க்கவும்.
- ஒரு கரண்டியால் மாவை நன்கு பிசையவும்.
- ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயார்: வெண்ணெய் அதை கிரீஸ் அல்லது காகிதத்தோல் கீழே வரி.
- அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- கடாயில் பூசணி மாவை வைத்து மென்மையாக்கவும்.
- கேக் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படும்.
- இதற்கிடையில், எலுமிச்சை சிரப்பை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் 120 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, 200 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
- அடுப்பில் வாணலியை வைத்து, 3 நிமிடம் கொதித்த பிறகு, சிரப்பை சமைக்கவும்.
- அடுப்பிலிருந்து கேக்கை அகற்றி, சூடான எலுமிச்சை சிரப்பை ஊற்றி, ஆறிய வரை கடாயில் விடவும்.
அனைவரும் இனிய தேநீர் அருந்தி!
நான் பாரம்பரியமாக தயாரிப்பின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் நுணுக்கங்களையும் (அத்துடன் பொருட்கள் பற்றிய விவரங்கள்) படிகளில் கீழே எழுதினேன், எனவே இரண்டு முக்கியமான புள்ளிகள் மற்றும் சமைக்க செல்லலாம். முடிக்கப்பட்ட கேக்கின் நிறம் நீங்கள் பூரிக்கு பயன்படுத்தும் பூசணி வகையைப் பொறுத்தது. மசாலாப் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, அவை இங்குள்ள கருப்பொருளில் அதிகம் இருப்பதை நான் கவனிக்க வேண்டும் - இதன் விளைவாக ஒரு தடையற்ற, இனிமையான மற்றும் வெப்பமயமாதல் நறுமணம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு ஆயத்த பேக்கிங் மசாலா கலவையைப் பயன்படுத்தலாம் () - 2 தேக்கரண்டி போதும்.
தேவையான பொருட்கள்:
(270 கிராம்) (250 கிராம்) (200 கிராம்) (100 மில்லிலிட்டர்கள்) (2 துண்டுகள் ) (2 தேக்கரண்டி) (1 தேக்கரண்டி) (1 தேக்கரண்டி) (1 தேக்கரண்டி) (0.5 தேக்கரண்டி) (0.5 தேக்கரண்டி) (1 சிட்டிகை)
புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக டிஷ் சமைத்தல்:
இந்த எளிய, சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள கப்கேக்கைத் தயாரிக்க, நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: பூசணி கூழ், கோதுமை மாவு (நான் பிரீமியம் தரத்தைப் பயன்படுத்துகிறேன்), தானிய சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் (நான் சூரியகாந்தி எடுத்தேன்), நடுத்தர அளவிலான கோழி முட்டைகள் ( தலா 45-50 கிராம்), பேக்கிங் பவுடர் (), ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் உப்பு (சுவையை சமநிலைப்படுத்த). கூடுதலாக, மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன் (தரையில்), இது முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை வழக்கத்திற்கு மாறாக நறுமணமாக்கும் - இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய் மற்றும் இஞ்சி. மசாலாப் பொருட்கள் அல்லது ஏதேனும் குறிப்பிட்டவை பிடிக்கவில்லையா? பின்னர் அவர்களை சேர்க்க வேண்டாம்! பூசணி கேக் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து பொருட்களும் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
கேக் மாவு விரைவாக தயாரிக்கப்படுவதால், உடனடியாக 180 டிகிரிக்கு சூடாக அடுப்பை இயக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 270 கிராம் பிரீமியம் கோதுமை மாவை சலிக்கவும், மசாலா (1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை, அத்துடன் ஏலக்காய் மற்றும் இஞ்சி தலா அரை டீஸ்பூன்), கால் டீஸ்பூன் உப்பு (முன்னுரிமை நன்றாக அரைத்தது) மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
பாதி போர் முடிந்தது: எதிர்கால பூசணி கேக் இடியின் திரவ பாதியில் வேலை செய்வோம். மற்றொரு கிண்ணத்தில் 200 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஊற்றவும், ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை (நான் அதை எளிய சர்க்கரை மற்றும் வெற்று வெண்ணிலா காய்களிலிருந்து வீட்டில் செய்கிறேன்) மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி இறுதியாக அரைத்த ஆரஞ்சு அனுபவம் சேர்க்கவும்.
நாங்கள் இரண்டு வகையான சர்க்கரையை சுவையுடன் அரைக்கிறோம், இதனால் பிந்தையவற்றின் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் எளிதாகவும் விரைவாகவும் வெளியிடப்படுகின்றன (அதாவது, அதிக நறுமணத்தைப் பெறுகிறோம்). நீங்கள் இதை ஒரு ஸ்பூன், முட்கரண்டி, துடைப்பம் அல்லது மிக்சர் மூலம் செய்யலாம் - இது ஒரு பொருட்டல்ல.
100 மில்லிலிட்டர்கள் எந்த மணமற்ற தாவர எண்ணெயையும் அடித்து இனிப்பு முட்டைகளில் ஊற்றவும் மற்றும் 250 கிராம் தடித்த பூசணி ப்யூரி சேர்க்கவும். கிட்டத்தட்ட எப்போதும், பேக்கிங் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு, நான் பூசணி ப்யூரியை அடுப்பில் சுடுவதன் மூலம் தயார் செய்கிறேன், பின்னர் அதை மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் அரைக்கிறேன். விரிவான செய்முறையை நீங்கள் காணலாம். பூசணி ப்யூரியின் தடிமன் செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் மாவின் அளவை தீர்மானிக்கிறது, எனவே இந்த புள்ளியை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம்.
ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற ஒரு நிமிடம் மிக்சியுடன் எல்லாவற்றையும் மீண்டும் அடிக்கவும் (வெண்ணெய் மற்றும் பூசணி இனிப்பு முட்டை வெகுஜனத்துடன் கலக்கப்படுகிறது). படி 3 இலிருந்து உலர்ந்த மாவு கலவையை ஊற்றவும் (நீங்கள் அதை 1 இல் அல்ல, ஆனால் 2-3 படிகளில் செய்யலாம்) மற்றும் திரவ அடித்தளத்தில் கலக்கவும்.
பூசணி மஃபின் மிகவும் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள இனிப்பு. அதன் தந்திரம் என்னவென்றால், அது எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை தீர்மானிக்க கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. உங்கள் குழந்தைக்கு இனிப்பு செய்ய விரும்பும்போது இது ஒரு பெரிய நன்மை, ஆனால் அவர் பூசணிக்காயை விரும்புவதில்லை. மிகவும் மென்மையான மாவு உங்கள் வாயில் உருகும். அதனால்தான் ஒரு எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி பூசணி மஃபின் செய்ய முயற்சிக்கிறேன்.
சரியான பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
உங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும், சுவையாகவும் இருக்க, பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீங்கள் சில விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:
- ஒரு சிறிய பூசணிக்காயைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இது நீர் நிறைந்த பழங்களை தாக்காமல் இருப்பதற்கான சிறந்த வாய்ப்பை வழங்குகிறது.
- காய்கறி வகை பொதுவாக எழுதப்பட்ட விலைக் குறிக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். இனிப்புகளுக்கு சிறந்த விருப்பம் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் ஆகும். அதன் நன்மைகள்: அதை வெட்டுவது எளிது, அதன் தலாம் மெல்லியதாக இருக்கும், மற்றும் சதை தண்ணீர், அடர்த்தியான, மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் இனிப்பு இல்லை.
- பூசணிக்காயில் உள்ள கோடுகள் நேராக இருக்க வேண்டும்.
- பூசணி பழுத்திருந்தால், அதன் வடிவம் தெளிவாகத் தெரியும்.
- காய்கறி தோலில் கறைகள் அல்லது பற்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
- முழு பூசணி பிரகாசமான ஆரஞ்சு அல்லது பிரகாசமான மஞ்சள் இருக்க வேண்டும்.
- பூசணி மீது வால் உலர் இருக்க வேண்டும்.
பூசணி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கப்கேக்
சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:அடுப்பு, பான், அடுப்பு, பேக்கிங் டிஷ், கத்தி, பலகை, ஆழமான தட்டுகள், ஸ்பூன், மேஷர் அல்லது பிளெண்டர், காகிதத்தோல் காகிதம், வடிகட்டி, மர சறுக்கு.
தேவையான பொருட்கள்
படிப்படியான செய்முறை
- முதலில், பூசணிக்காயை தோலுரித்து சிறிய சம க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் துண்டுகளை கடாயில் மாற்றவும்.
- பூசணிக்காயை காய்கறியை மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
- அதிக வெப்பத்துடன் அடுப்பில் வாணலியை வைக்கவும். பூசணி கொதித்ததும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். காய்கறி மென்மையாக மாற வேண்டும்.
- இதற்குப் பிறகு, தேவையற்ற தண்ணீரை வடிகட்டி, பூசணி துண்டுகளை ஒரு மாஷர் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ப்யூரி வரை அரைக்கவும். குளிரூட்டவும்.
- ஒரு சிறிய ஆழமான தட்டில் திராட்சை வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். இது 5 நிமிடங்கள் அப்படியே நிற்க வேண்டும்.
- ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து அதை காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வரிசைப்படுத்தி, காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
- முட்டைகளை ஒரு தட்டில் அடித்து சர்க்கரை சேர்க்கவும், பின்னர் பொருட்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், ஒரு கரண்டியால் பூசணி ப்யூரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.
- ஒரு தட்டில் பெறப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
- பின்னர் மாவை சலிக்கவும், அரைத்த கொட்டைகள், இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, கலக்கவும்.
- மாவில் திராட்சையும் (தண்ணீர் இல்லாமல்) சேர்க்கவும்.
- கிண்ணத்தின் மையத்தை மாவுடன் சுத்தம் செய்து, மீதமுள்ள பொருட்களின் கலவையை அதில் ஊற்றவும்.
- எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.
- அடுப்பை இயக்கி 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், உங்கள் மாவை அங்கே வைத்து சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடவும். நீங்கள் தயார்நிலையை இந்த வழியில் சரிபார்க்கலாம்: மையத்தில் ஒரு மர சறுக்குடன் மாவை துளைக்கவும்; அது உலர்ந்ததாக இருந்தால், உங்கள் டிஷ் தயாராக உள்ளது!
பூசணி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கேக்கை அச்சில் இருந்து எளிதாக அகற்ற, 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், அதன் பிறகு அது எளிதில் அச்சிலிருந்து வெளியேறும்! உங்களுக்கு பிடித்த பொருட்களால் அலங்கரிக்கவும்: கிரீம், கிரீம், கொட்டைகள்.
பூசணி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கப்கேக் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை
இந்த வீடியோவில் நீங்கள் எந்த வரிசையில் மற்றும் பொருட்களை எவ்வாறு இணைக்க வேண்டும், பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் மாவை எப்படி இருக்க வேண்டும் மற்றும் இறுதியில் கேக் எப்படி மாறும் என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.
அடுப்பில் பூசணி கேக்
சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6.
சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:அடுப்பு, ஆழமான தட்டு, தேக்கரண்டி, கலப்பான், தேக்கரண்டி, கத்தி, grater, சிலிகான் அச்சு.
தேவையான பொருட்கள்
படிப்படியான செய்முறை
- முதலில், மாவை ஆழமான தட்டில் ஊற்றி, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
- ஏதேனும் கொட்டைகளை எடுத்து பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி அரைக்கவும். துண்டுகள் மிகவும் சிறியதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அவை கப்கேக்கில் உணரக்கூடியவை.
- மாவில் பாதியாக நறுக்கிய கொட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
- அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
- பின்னர் பூசணிக்காயை தோலுரித்து, தேவையற்ற அனைத்து விதைகளையும் அகற்றி, காய்கறியை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
- மீதமுள்ள பொருட்களுடன் பூசணிக்காயைச் சேர்க்கவும், மேலும் தாவர எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
- நன்றாக கலக்கு.
- மாவை ஒரு சிலிகான் பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றி, மீதமுள்ள பாதி கொட்டைகளுடன் தெளிக்கவும்.
- அடுப்பை இயக்கி 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கேக் சுமார் 35 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
அடுப்பில் சுடப்படும் போது பூசணி கேக் ஈரமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. ஆதலால், காய்ந்துபோக நீண்ட நேரம் அடுப்பில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
அடுப்பில் பூசணி கேக் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை
இந்த வீடியோவில் நீங்கள் எந்த வரிசையில் பொருட்களை இணைக்க வேண்டும், மாவை எவ்வாறு பிசைவது மற்றும் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு கேக்கின் குறுக்குவெட்டு எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பார்ப்பீர்கள்.
மெதுவான குக்கரில் பூசணி கேக்
சமைக்கும் நேரம்: 2 மணி நேரம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5-7.
சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:மல்டிகூக்கர், கத்தி, பலகை, பான், பிளெண்டர், துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி.
தேவையான பொருட்கள்
படிப்படியான செய்முறை
உங்கள் டிஷ் தயாராக உள்ளது!மல்டிகூக்கர் பூசணிக்காய் கேக் கடாயில் இருந்து எளிதாக வெளியே வருவதை உறுதிசெய்ய, அதை சுமார் 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் பூசணி கேக் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை
இந்த வீடியோவில் நீங்கள் எந்த வரிசையில் பொருட்களை இணைக்க வேண்டும், மாவை எவ்வாறு மாற்ற வேண்டும் மற்றும் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு என்ன வகையான கேக் கிடைக்கும் என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.
- உங்கள் கேக் மிகவும் தண்ணீராக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, நினைவில் கொள்ளுங்கள்: அரைத்த பூசணி நிறைய சாறுகளை வெளியிடுகிறது, இந்த விஷயத்தில் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்கவும்.
- கையில் பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி இருந்தால், அதையும் பயன்படுத்தலாம்.
- ஒரு பூசணி கேக்கிற்கான மாவை அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு மரக் குச்சியால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்; அது உலர்ந்தால், கேக் தயாராக உள்ளது.
- நீங்கள் சிறிய கப்கேக்குகளை சுடுகிறீர்கள் என்றால், சமையல் நேரம் பாதியாக குறைக்கப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
- கேக்கை குளிர்ந்த பிறகு கடாயில் இருந்து அகற்றவும்.
பூசணி கப்கேக்குடன் என்ன பரிமாறலாம்
பூசணி மஃபின்களை முற்றிலும் மாறுபட்ட பானங்களுடன் பரிமாறலாம். இது சூடான தேநீருடன் நன்றாக செல்கிறது. புளிப்புத்தன்மை கொண்ட பானங்கள் அத்தகைய வேகவைத்த பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கின்றன.
சிட்ரஸ் ஃபட்ஜ் உடன் பரிமாறினால் கேக் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஆரஞ்சு சாறு (மொத்தம் 100 மில்லி), சர்க்கரை (50 கிராம்), ஸ்டார்ச் (6 கிராம்) மற்றும் வெண்ணெய் (50 கிராம்) தேவைப்படும்.
பிற சமையல் விருப்பங்கள்
ஒரு பரிசோதனையாக, நீங்கள் சமைக்கலாம். முடிவு உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.
ஒவ்வொரு உணவுக்கும் அதன் சொந்த சுவை இருக்க வேண்டும். ஒரு பூசணி கப்கேக்கில், அதை சாக்லேட், கொட்டைகள், இலவங்கப்பட்டை, திராட்சைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள், குருதிநெல்லிகள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் வடிவில் வழங்கலாம். மற்றவற்றுடன், எலுமிச்சை படிந்து உறைந்த பூசணி கப்கேக் மிகவும் சுவையாக மாறும். படிந்து உறைந்த செய்முறையில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன: எலுமிச்சை சாறு (2 தேக்கரண்டி மட்டும்) மற்றும் தூள் சர்க்கரை (சுமார் 100 கிராம்). பூசணி-கேரட் மஃபின் இரட்டிப்பு ஆரோக்கியமானது.
உங்களுக்கு அதிக நேரம் இல்லை என்றால், ஆனால் விருந்தினர்களின் வருகைக்கு ருசியான ஏதாவது தயார் செய்ய வேண்டும், நீங்கள் அதை சமைக்கலாம். உங்களுக்கு சுமார் 40 நிமிடங்கள் தேவைப்படும். உங்களிடம் சிறப்பு பேக்கிங் டிஷ் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை சமைக்கலாம். ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்கான எந்த விடுமுறைக்கும், இது ஒரு சிறந்த, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான விருப்பமாக இருக்கும்.
பூசணிக்காய் மஃபினின் எந்தப் பதிப்பை நீங்கள் அதிகம் விரும்பினீர்கள், எந்த செய்முறையானது வேகவைத்த பொருட்களை வேகமாகவும் மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்றியது, பூசணி மஃபின் செய்முறையில் நீங்கள் என்ன பொருட்களைச் சேர்ப்பீர்கள் என்பதை கருத்துகளில் எழுதலாம். பொன் பசி!