படி செய்முறை மூலம் அடுப்பில் முட்டைகளுடன் துண்டுகள். அடுப்பில் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்டு துண்டுகள். புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சமையல். கேஃபிர் மாவிலிருந்து

வணக்கம்!

துண்டுகள் மிகவும் பிரபலமான சுவையாகும். ஒரு பெரிய அளவு நிரப்புதல் உள்ளது. இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் இன்று நாம் முட்டை மற்றும் வெங்காயத்துடன் பைகள் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறையைப் பார்ப்போம். இரண்டு முறைகளைக் கருத்தில் கொள்வோம்: அடுப்பில் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

புதிதாக சமைத்த துண்டுகளின் வாசனை எனக்கு பிடித்த வாசனை. அநேகமாக எல்லோருடைய வாழ்க்கையிலும், அவர்களின் அம்மா அல்லது பாட்டி ஒரு அற்புதமான உணவைத் தயாரித்தார்கள். இவை அனைத்திற்கும் மேலாக, அவை மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும். சிறுவயதில், பள்ளிக்கு அடிக்கடி பைகளை எடுத்துச் செல்வேன். ஓய்வு நேரத்தில் சிற்றுண்டி சாப்பிட வேண்டும். உண்மைதான், சில சமயங்களில் வகுப்பு தோழர்கள் உள்ளே நுழைந்தார்கள், நாங்கள் பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டியிருந்தது. இப்போது என் பள்ளிக் காலத்தை நினைத்து சிரித்துக் கொள்கிறேன். இந்த சுவையான உணவை நான் மட்டும் விரும்பவில்லை என்று மாறிவிடும்.

ஒரு வாணலியில் சுவையான வறுத்த துண்டுகள்

புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையை உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறேன். அவை எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மாவு மற்றும் நிரப்புதல் இரண்டும் தயாரிப்பது எளிது.

எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

சோதனைக்காக

• பால் - 250 மில்லி
• மாவு - 450 கிராம்
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி
• ஈஸ்ட் - 20 கிராம்
• முட்டை - 2 துண்டுகள்
• தண்ணீர் - 125 மில்லிலிட்டர்கள்
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

நிரப்புவதற்கு

• முட்டை - 3 துண்டுகள்
• பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் - தலா 1 சிறிய கொத்து.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஈஸ்ட் பரப்பவும். ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒரு கிளாஸ் பால் ஊற்றவும். இது தோராயமாக 250 மி.லி. தண்ணீருடன் கலக்கவும். ஈஸ்ட் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு கிளறவும்.

பாக்டீரியா விளையாடுவதற்கு பால் மற்றும் தண்ணீர் சூடாக இருக்க வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது மைக்ரோவேவில் தீயில் சூடாக்கலாம்.

2. ஈஸ்ட் நீர்த்தவுடன், இரண்டு முட்டைகள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். துடைப்பம்.

3. இப்போது மாவை சலிக்கவும். சிறிது சேர்க்கவும். மாவில் சிறிது சிறிதாக சல்லடை போட்டு கலக்கவும்.

4. மாவில் பாதிக்கு மேல் சிறிது சேர்த்தவுடன், தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவு அரை திரவமாக இருப்பதால், அதனுடன் எண்ணெய் எளிதில் கலந்துவிடும். மாவை மேலும் பிசையவும். இது மென்மையாக மாற வேண்டும். பின்னர் ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

பகுதிகளாக மாவு சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் மாவின் தடிமன் கட்டுப்படுத்தலாம். அது மிகவும் தடிமனாக மாறிவிட்டால், துண்டுகள் அடர்த்தியாகவும், கடினமாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் இருக்காது.

5. இதற்கிடையில், மூன்று கடின வேகவைத்த முட்டைகளை அனுப்பவும். பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.

6. வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். வறுக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, சிறிது வேகவைக்கவும். படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி இது மாற வேண்டும். வெங்காயம் சிறிது சிறிதாக மாறியது மற்றும் பச்சையாகவோ அல்லது வறுத்ததாகவோ இல்லை.

7. வேகவைத்த முட்டைகள், அத்துடன் வெந்தயம் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

8. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு எங்கள் மாவு உயர்ந்துள்ளது. நாங்கள் அதை பிசைந்து, அது மீண்டும் வரும் வரை காத்திருக்கிறோம்.

9. மாவு உயர்ந்துள்ளது. சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை உயவூட்டி, பிளாட்பிரெட்களை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள்.

10. பைகள் செய்வோம். நாம் ஒவ்வொரு பிளாட்பிரெட் மீதும் ஒரு சிறிய நிரப்புதலை வைத்து, பாலாடை போல வடிவமைக்கிறோம். நாங்கள் எதிர் விளிம்புகளை ஒன்றாக ஒட்டுகிறோம்.

11. இப்போது நாம் வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைத்து. அதை சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றுவதற்கு முன்.

12. எங்கள் துண்டுகள் தயாராக உள்ளன. மிக எளிதான செய்முறை. நான் அனைவருக்கும் அறிவுறுத்துகிறேன். அவர்கள் ஒரு சுவையான வசந்த நிரப்புதலுடன் மாறினார்கள். மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!

ஒரு அற்புதமான சக ஊழியரிடமிருந்து மாவை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்களை நான் கற்றுக்கொண்டேன். நடாலியா தனது கைவினைப்பொருளில் மாஸ்டர். அவள் அற்புதமாக ருசியான பைகள் மற்றும் துண்டுகள் செய்கிறாள். மற்றும் விரிவான செய்முறையை நீங்கள் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் பஞ்சுபோன்ற ஈஸ்ட் மாவை தயார் செய்யலாம் என்பதைக் காட்டுகிறது. கண்டிப்பாக படிக்கவும், நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

அடுப்பில் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள்

இப்போது வீட்டில் இந்த வழியில் சமைக்க முயற்சி செய்யலாம். சமையல் செயல்முறை நடைமுறையில் அதே தான். ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், நாங்கள் அடுப்பில் துண்டுகளை சுடுகிறோம். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், அவை முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை வறுத்தவற்றிலிருந்து தோற்றத்தில் வேறுபடுகின்றன. எந்த சிரமமும் இல்லாமல் வேகவைத்த துண்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

நமக்குத் தேவைப்படும் தயாரிப்புகள்:

சோதனைக்காக

• மாவு - 850 கிராம்
• கேஃபிர் - 0.5 மில்லிலிட்டர்கள்
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 பேக் (12 கிராம்)
• தாவர எண்ணெய் - 1/3 கப்

நிரப்புவதற்கு:

• பச்சை வெங்காயம் - 200 கிராம்
• கோழி முட்டை - 8-9 துண்டுகள்
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1/3 தேக்கரண்டி
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்

துண்டுகளை தயார் செய்தல்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும். இது அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், வேறுவிதமாகக் கூறினால் சூடாக இருக்க வேண்டும். கேஃபிரை சூடாக்காமல் இருப்பது நல்லது, அதனால் அது தயிர் ஆகாது. சீக்கிரம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும்.

உங்களிடம் கேஃபிர் இல்லையென்றால், அதற்கு பதிலாக பால், மோர் அல்லது தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஈஸ்ட் ஊற்றவும், மேற்பரப்பில் பரப்பவும். அத்தகைய ஒரு பேக் 1 கிலோகிராம் மாவுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஈரமாக சிறிது நேரம் அவற்றை விட்டு விடுங்கள்.

உங்களிடம் புதிய மூல ஈஸ்ட் இருந்தால், 30 கிராம் அனுப்பவும்.

2. இந்த நேரத்தில், மாவு சல்லடை. நாங்கள் தோராயமாக 1 கிலோகிராம் எடுக்கிறோம். ஏன் கிலோகிராம்? மாவில் வெவ்வேறு பாகுத்தன்மை இருப்பதால், ஒவ்வொரு முறையும் மாவு வித்தியாசமாக மாறும்.

சல்லடை செய்வது அவசியம், இந்த வழியில் மாவை பஞ்சுபோன்றதாக மாறும். ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது போல்.

3. இப்போது கேஃபிர் மற்றும் ஈஸ்டில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அசை.

4. அடுத்து, மாவு சேர்க்கவும், ஆனால் ஒரே நேரத்தில் அல்ல. நான் முன்பு கூறியது போல், இது குறைவாக எடுக்கலாம். மெதுவாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. முதலில் ஒரு கரண்டியால். இந்த மாவை ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும். அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் நீண்ட நாட்களுக்கு பழுதடைவதில்லை. மேலும் இது உலகளாவியது. வழக்கமான மற்றும் இனிப்பு நிரப்புதல்களுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் ரொட்டிகள், ரொட்டிகள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றையும் சுடலாம்.

படிப்படியாக நாம் ஒரு வகையான கட்டியை உருவாக்குகிறோம். மாவை சுவர்களில் இருந்து உரிக்கத் தொடங்குகிறது. தலையிடுவது ஏற்கனவே கொஞ்சம் கடினம். இப்போது நீங்கள் எளிதாக உங்கள் கைகளால் பிசையலாம்.

5. மேலும் மாவு சேர்த்து உங்கள் கைகளால் பிசையவும். அட்டவணைக்கு மாற்றி, செயல்முறையைத் தொடரவும்.

6. மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்ளத் தொடங்கும் போது, ​​சூரியகாந்தி எண்ணெயை மேற்பரப்பில் பரப்பவும். இது 2-3 தேக்கரண்டி இருந்து 1/3 கப் எங்காவது மாறிவிடும். ஒருவேளை அரை கண்ணாடி கூட இருக்கலாம். நான் அதை என் கண்ணில் வைத்தேன். இது எப்போதும் வித்தியாசமாக மாறும். நாங்கள் பிசைவதைத் தொடர்கிறோம்.

எவ்வளவு அதிகமாக பிசைகிறோமோ அவ்வளவு மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

மாவு சற்றே ஒழுகுவது போல் தோன்றினால், மேலும் மாவு சேர்த்து பிசையவும். முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. கடினமான மாவும் மோசமானது.

7. மாவின் ஒரு முனையை எடுத்துத் தூக்கினால் பிடிபடாது. அது கிழிந்துவிடும். இது உங்களுக்கு இப்படித்தான் அமைய வேண்டும்.

8. இப்போது மாவை ஒரு வழக்கமான பையில் அல்லது ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒரு துடைக்கும் அல்லது துண்டு கொண்டு மேல் மூடி. மற்றும் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு. ஈஸ்ட் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இல்லாவிட்டால், அதற்கு இரண்டு மணிநேரம் ஆகலாம். ஒருவேளை மூன்று.

நிரப்புதல் தயார்

9. மாவை உயரும் போது, ​​பூர்த்தி தொடங்கும். முட்டைகளை சமைப்போம். கீரைகளை கழுவி, ஒரு துண்டு மீது உலர வைக்கவும். கீரைகளை நறுக்கவும்.

10. ஃபில்லிங் ஜூசியர் செய்ய, நீங்கள் அதை வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். ஏனெனில் துண்டுகள் சுடப்படும், எனவே நீங்கள் அதை ஜூசியாக மாற்ற வேண்டும். பொரித்திருந்தால் அதற்கு தேவையே இருந்திருக்காது. மைக்ரோவேவில் 20-30 விநாடிகள் அல்லது வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். நாங்கள் அதை நிரப்புவதற்கு அனுப்புகிறோம். உப்பு மற்றும் மிளகு.

நாங்கள் முட்டைகளை சுத்தம் செய்து நன்றாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் அதை நிரப்புதலில் சேர்க்கிறோம். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

11. நாங்கள் பூரணத்தை தயார் செய்து கொண்டிருந்த போது ஒரு மணி நேரம் கடந்துவிட்டது. எங்கள் மாவின் அளவு கிட்டத்தட்ட நான்கு மடங்கு அதிகரித்துள்ளது. அது அற்புதமாக மாறியது.

எதிர்கால துண்டுகளை வடிவமைத்தல்

12. மேஜையில் மாவு தெளிக்கவும். நாங்கள் எங்கள் மாவை வெளியேற்றுகிறோம். மேலும் அதை மாவில் லேசாக உருட்டவும்.

13. இப்போது அதிலிருந்து சிறிய முட்டை அளவிலான துண்டுகளை கிள்ளுகிறோம். இந்த வழியில் நாம் அனைத்து மாவையும் பிரிக்கிறோம்.

14. சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும். நாங்கள் துண்டுகளை ஒட்ட ஆரம்பிக்கிறோம். கட்டி வைப்போம். அதை மாவில் உருட்டவும். மற்றும் அதை சிறிது உருட்டவும். எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் மிகவும் கடினமாக அழுத்தக்கூடாது. அதிலிருந்து மெல்லிய அப்பத்தை செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.

மாவை நாம் எவ்வளவு கடினமாக அழுத்துகிறோமோ, அவ்வளவு கடினமாக பை இருக்கும். காற்று குமிழ்கள் மாவில் இருப்பது அவசியம்.

நாங்கள் பிளாட்பிரெட் மீது ஒரு சிறிய நிரப்புதலை வைத்து, ஒரு பாலாடை போல எதிர் முனைகளை ஒன்றாக ஒட்டுகிறோம். பையை தலைகீழாக மாற்றி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், இதனால் துண்டுகளுக்கு இடையில் குறைந்தது 1 சென்டிமீட்டர் இருக்கும். பேக்கிங்கின் போது அவை அளவு அதிகரிக்கும் மற்றும் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளலாம்.

நீங்கள் ஒரு கடாயில் வறுக்க முடிவு செய்தால், உடனடியாக அதை வைக்க வேண்டாம். துண்டுகள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். மாவை மூன்று முறை பொருந்துகிறது என்று மாறிவிடும்: ஒரு கிண்ணத்தில் முதல் முறையாக, இரண்டாவது முறையாக நாம் பந்துகளை உருட்டும்போது. பைகள் தயாரிக்கப்படுவது இது மூன்றாவது முறையாகும்.

நீங்கள் அதை கேஃபிர் கொண்டு, நீங்கள் இரட்டை நொதித்தல் கிடைக்கும். ஈஸ்ட் மட்டுமல்ல, லாக்டிக் அமிலமும் கூட. Kefir அடிப்படையில் ஒரு புளிப்பு ஆகும். சில தயாரிப்புகளை ஈஸ்ட் சேர்க்காமல், கேஃபிர் மூலம் மட்டுமே தயாரிக்க முடியும்.

இப்போது பேக்கிங் தாளை ஒரு துடைக்கும் துண்டுகளுடன் மூடி, அவற்றை 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

15. இப்போது அவர்கள் உயவூட்டப்பட வேண்டும். இரண்டு முட்டைகளை எடுத்து லேசாக அடிக்கவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பையையும் நன்கு கிரீஸ் செய்யவும். அவர்களுக்கு இன்னும் ஒரு நிமிடம் கொடுக்கலாம். சுமார் 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். என்னிடம் பிரிக்கப்பட்ட அடுப்பு உள்ளது. அதிகபட்சம் ஐந்து, அங்குதான் அம்பு நிற்கிறது. சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தங்க பழுப்பு மேலோடு மூலம் தயார்நிலையை தீர்மானிக்க முடியும்.

16. துண்டுகள் தயாராக உள்ளன. பொன் பசி!

முந்தைய கட்டுரையில் நான் எப்படி காட்டினேன். நான் அதை கேஃபிர் கொண்டு சமைத்தேன், அதனால் அது மிகவும் மென்மையாக மாறியது. உன் வாயில் தான் கரைந்தது. உங்கள் குடும்பத்தினருடனும் நண்பர்களுடனும் உட்கார்ந்து ஒரு கோப்பை தேநீர் அருந்துவதற்கு ஒரு சிறந்த சாக்கு. அத்தகைய சுவையான பைக்காக உங்கள் குடும்பத்தினர் உங்களை தங்கள் கைகளில் சுமந்து செல்வார்கள்.

பச்சை வெங்காயம், முட்டை மற்றும் அரிசி கொண்டு நிரப்பப்பட்ட துண்டுகள்: வீடியோ

நண்பர்களே, இதோ மற்றொரு அருமையான செய்முறை. நீங்கள் அதைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

பைகளைத் தயாரிக்க எனக்கு எடுத்துக்கொண்டதை விட இந்தக் கட்டுரையை நான் எழுதியிருக்கலாம். இருப்பினும், நாங்கள் இரண்டு முறைகளை ஒன்றாக விவாதித்தோம். துண்டுகளை தயாரிப்பதற்கான புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறையை விரிவாக விவரிக்க முயற்சித்தேன். இன்று நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் அடுப்பில் அதை சமைத்தோம்.

மதிப்பிடவும் விரும்பவும். நண்பர்களுடன் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிரவும். மற்றும் கருத்துகளை விடுங்கள். உங்கள் கருத்து எனக்கு மிகவும் முக்கியமானது. வாழ்த்துகள்!

சுவையான துண்டுகளுக்கான சமையல்

அடுப்பில் வெங்காயம் மற்றும் முட்டையுடன் துண்டுகள்

20 பிசிக்கள்.

1 மணி நேரம்

260 கிலோகலோரி

5 /5 (2 )

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே உணவுகளை விட சுவையானது உலகில் எதுவும் இல்லை. என் பாட்டியின் மொட்டை மாடியில் ஒரு பெரிய மேஜை, ஒரு சூடான சமோவர் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் மணம் கொண்ட துண்டுகள் கொண்ட ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் எனக்கு நினைவிருக்கிறது. அவை ரோஸியாகவும், சுவையாகவும், மிக நீண்ட நேரம் மென்மையாகவும் இருந்தன.

பாட்டி போய் ரொம்ப நாளாகிவிட்டது, ஆனால் அவளது பைகளுக்கான செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைவேன். அத்தகைய துண்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அது மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். நீங்கள் முதல் முறையாக பைகளை உருவாக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம், எல்லாம் நிச்சயமாக வேலை செய்யும்.

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் பைகளுக்கான செய்முறை

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்

• சூளை;
• கிண்ணம்;
• கோப்பை;

• தேநீர் ஸ்பூன்;
• தேக்கரண்டி;
• ஸ்பேட்டூலா;

• வெண்ணெய்க்கான கொள்கலன்;
• வெட்டுப்பலகை;

தேவையான பொருட்கள்

சரியான தயாரிப்புகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

• மாவுக்கான மாவு புதிய, வெள்ளை மற்றும் மணமற்றதாக இருக்க வேண்டும். நல்ல மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டு, நன்றாக அமுக்கி, அழுத்தினால் நொறுங்குகிறது.
• ஈஸ்ட் வாங்கும் போது, ​​தொகுப்பில் உள்ள காலாவதி தேதியை சரிபார்க்கவும். பழைய ஈஸ்ட் வேலை செய்யாது.

படிப்படியான செய்முறை

மாவை தயார் செய்தல்

பைகளுக்கு நிரப்புதல் தயாரித்தல்

சமையல் துண்டுகள்

எங்கள் மாவு உயர்ந்துள்ளது, நீங்கள் உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

பேக்கிங் துண்டுகள்

வீடியோ செய்முறை

வெங்காயம் மற்றும் முட்டையை வைத்து எளிதாக பை செய்வது எப்படி, வீடியோவைப் பாருங்கள்

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் அடுப்பில் துண்டுகள். மிகவும் லேசான மாவு!

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் அடுப்பில் சுவையான துண்டுகள். முட்டை இல்லாமல் ஈஸ்ட் மாவுக்கான எளிய செய்முறை மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கவும். இந்த மாவிலிருந்து சுடுவது மிக நீண்ட நேரம் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

சமையல் குறிப்புகளுடன் எனது சேனலுக்கு குழுசேரவும் https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1

மாவு - 4 கப்
வெண்ணெய் - 180 கிராம் (பேக்கேஜிங்)
உலர் ஈஸ்ட் - 10 கிராம் (2 தேக்கரண்டி)
உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
பால் - 1 கண்ணாடி

வேகவைத்த முட்டை - 6 பிசிக்கள்
பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். (இதனால் நிரப்புதல் வறண்டு போகாது)

துண்டுகளை கிரீஸ் செய்ய:

முட்டை - 1 பிசி.

பார்த்ததற்கு நன்றி!!! கருத்துகளை எழுதுங்கள் மற்றும் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

எனது “ஒவ்வொரு சுவைக்கும் உணவு” சேனலில் இன்னும் அதிகமான வீடியோ ரெசிபிகள், குழுசேரவும்:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1

ஒட்னோக்ளாஸ்னிகி குழு:
https://ok.ru/edanaluboivkus

பொது VKontakte:
https://vk.com/edanaluboivkus

https://i.ytimg.com/vi/57dXjLrJiqs/sddefault.jpg

https://youtu.be/57dXjLrJiqs

2016-05-02T05:34:12.000Z

குழந்தை பருவத்தில், நாங்கள் குளிர்ந்த பால் அல்லது புளிக்க சுடப்பட்ட பால் கொண்டு இந்த துண்டுகளை கீழே கழுவி. நீங்கள் அவற்றை தேநீர் அல்லது கம்போட் உடன் பரிமாறலாம்.

• துண்டுகள் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்க, மாவு ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செறிவூட்ட ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க வேண்டும்.
• செய்முறையிலிருந்து விலகாமல் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். அதிகப்படியான மாவை விரும்பத்தகாத சுவை கொடுக்கும், மற்றும் குறைபாடு நொதித்தல் செயல்முறையை மெதுவாக்கும்.
• பால் மந்தமாக இருக்க வேண்டும்; அது சூடாக இருந்தால், ஈஸ்ட் வேலை செய்யாது.
• மேலும், ஈஸ்டின் வேலையை மெதுவாக்காமல் இருக்க, என் பாட்டி நேரடியாக மாவில் உப்பு சேர்த்தார், பாலில் அல்ல.
• பைகளுக்கு வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.

பைகளில் மிக முக்கியமான விஷயம் மாவு., நான் சில ஆலோசனைகளை வழங்க விரும்புகிறேன்

• வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் கூடிய பைகளுக்கான மாவை 5-10 நிமிடங்கள் பிசைந்து, படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும்.
• நினைவில் கொள்ளுங்கள், நிறைய மாவு இருக்கக்கூடாது - மாவை கனமாக மாறும்.
• மேற்பரப்பின் கீழ் தோன்றும் சிறிய குமிழிகளுடன் மென்மையாகவும் மீள் தன்மையுடனும் இருக்கும்போது மாவு தயாராக இருக்கும்.
• மற்றும் மிக முக்கியமாக, மாவு உயரும் போது, ​​வரைவுகளைத் தவிர்க்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் சுவையான விரைவான துண்டுகள். விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள் மற்றும் நிச்சயமாக செய்முறையைக் கேட்பார்கள்:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் 3 கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும், 15 கிராம் உலர் அல்லது 75 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். கரையும் வரை கிளறவும்.
2. நீர்த்த ஈஸ்டில் ஒரு கிளாஸ் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். கிளறி, மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் 15 நிமிடங்கள் புளிக்க விடவும்.
3. உப்பு 1 தேக்கரண்டி, தாவர எண்ணெய் 1 கப், மாவு 2 கப் சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
4. நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், நீங்கள் துண்டுகள் செய்யலாம், உங்களுக்கு சிறிது நேரம் இருந்தால், மாவை 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.

இந்த மாவிலிருந்து வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் நீங்கள் பைகளை உருவாக்கலாம், தேர்வு உங்களுடையது. இந்த மாவுக்கான செய்முறை உங்கள் சமையலறையில் என்றென்றும் வாழும் என்பது எனக்குத் தெரியும்.

வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் வேகவைத்த துண்டுகள் எந்த சூழ்நிலையிலும் உங்களுக்கு உதவும். துண்டுகள் மணம், சுவையான, மென்மையானவை மற்றும் யாரும் அவற்றை எதிர்க்க முடியாது. இந்த சமையல் குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும், உங்கள் வெற்றியை கருத்துகளில் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

சுவையான துண்டுகளுக்கான சமையல்

முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் வறுத்த துண்டுகள்

1 மணி 50 நிமிடங்கள்

280 கிலோகலோரி

5 /5 (1 )

நீங்கள் பைகளுக்கு உங்களை நடத்த விரும்பினால், வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் வறுத்த துண்டுகளை விட எளிதானது எதுவுமில்லை.

முன்னதாக, இத்தகைய துண்டுகள் மே-ஜூன் மாதங்களில் ஒரு பருவகால உணவாக இருந்தன, ஆனால் இன்று நீங்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் ஒரு கடையில் அல்லது பல்பொருள் அங்காடியில் பச்சை வெங்காயத்தை எளிதாக வாங்கலாம்.
மென்மையான நிரப்புதல் மற்றும் மிகவும் மென்மையான மற்றும் ரோஸி மாவுடன் இந்த ருசியான பைகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஈஸ்ட் மாவை இருந்து வெங்காயம் மற்றும் முட்டை கொண்டு துண்டுகள் செய்முறையை

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:கிண்ணங்கள், தேக்கரண்டி, சல்லடை, வெட்டு பலகை, கத்தி, காகித துண்டுகள், வறுக்கப்படுகிறது பான், பரிமாறும் டிஷ்.

தேவையான பொருட்கள்

மாவு:

நிரப்புதல்:

படிப்படியான தயாரிப்பு

வறுத்த துண்டுகளுக்கு மாவை தயார் செய்தல்

பைகளுக்கு நிரப்புதல் தயாரித்தல்

துண்டுகளை வடிவமைத்து வறுப்பது எப்படி

வறுத்த துண்டுகள் முதல் உணவுகள் மற்றும் தேநீர் இரண்டிலும் நன்றாக செல்கின்றன.

வீடியோ செய்முறை

முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் பைகளை தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க நான் உங்களை அழைக்கிறேன்.

வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் சுவையான வறுத்த துண்டுகள். சரியான மாவு!

https://i.ytimg.com/vi/ZBX2POyr2ek/sddefault.jpg

2017-05-04T01:00:01.000Z

நீங்கள் ஒரு புதிய சமையல்காரராக இருந்தால், தவறாமல் பாருங்கள்.
அடுத்த செய்முறையில் நான் கேஃபிர் மாவிலிருந்து துண்டுகளை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். மாவுக்கு நீண்ட ஆதாரம் தேவையில்லை என்பதால் அவை மிக வேகமாக சமைக்கின்றன.

கேஃபிர் மாவிலிருந்து வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் துண்டுகளுக்கான செய்முறை

• சமைக்கும் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5-6.
• சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:கிண்ணங்கள், தேக்கரண்டி மற்றும் தேக்கரண்டி, சல்லடை, துடைப்பம், grater, வெட்டு பலகை, கத்தி, உருட்டல் முள், வறுக்கப்படுகிறது பான், டிஷ் பரிமாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

மாவு:

நிரப்புதல்:

படிப்படியான தயாரிப்பு

வீடியோ செய்முறை

கேஃபிர் மாவைத் தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிமையானது மற்றும் எளிதானது என்பதைப் பார்க்க வீடியோவைப் பாருங்கள். நீங்கள் இந்த செய்முறையை விரும்புவீர்கள் மற்றும் எல்லா நேரத்திலும் பயன்படுத்துவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் கேஃபிர் துண்டுகள்

ஈஸ்ட் இல்லாமல் கேஃபிர் மீது பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் வறுத்த துண்டுகள். துண்டுகளுக்கான மாவை உலகளாவியது, எந்த நிரப்புதலுக்கும் ஏற்றது.

மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
கேஃபிர் - 250 மிலி.
முட்டை - 1 பிசி.
மாவு - 3.5 கப்
தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

நிரப்புவதற்கு:
பச்சை வெங்காயம் - 200-250 கிராம்.
வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
ருசிக்க உப்பு
———————————————
சேனலுக்கு குழுசேரவும்:
https://www.youtube.com/user/RusIsmailov?sub_confirmation=1 - குழுசேரவும்!

வெளியீட்டு அட்டவணை: ஞாயிறு, வியாழன்

சேனலின் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம்: http://video-kulinar.ru

Vkontakte குழு: https://vk.com/rusvideokulinar

Instagram: https://www.instagram.com/rustambek1001/

Pinterest: https://ru.pinterest.com/rus1001/

https://i.ytimg.com/vi/HVBvgVN5_J0/sddefault.jpg

2017-07-27T09:36:59.000Z

இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு, எங்களிடம் ஒரு அற்புதமான செய்முறை உள்ளது; அவை மிகவும் மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். அதையும் சமைக்கவும், ஒவ்வொரு கடைசி நொறுக்குத் தீனியையும் சாப்பிடுவதை நீங்கள் எதிர்க்க முடியாது.

நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்பும் அடுத்த செய்முறையானது சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரியில் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் கூடிய பைகள் ஆகும். இந்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் வறுத்த அல்லது அடுப்பில் சுடப்படும், மேலும் அவை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி முட்டைகளுடன் பைகளுக்கான செய்முறை

• சமைக்கும் நேரம்: 50 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5.
• சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:கிண்ணம், கண்ணாடி, தேக்கரண்டி, துடைப்பம், வறுக்கப்படுகிறது பான், ஸ்பேட்டூலா, பரிமாறும் டிஷ்.

தேவையான பொருட்கள்

மாவு:

நிரப்புதல்:

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. ஈஸ்டை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி வெதுவெதுப்பான நீரில் நிரப்பவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து சிறிது நேரம் நிற்க விட்டு விடுங்கள், இதனால் ஈஸ்ட் வேலை செய்யத் தொடங்குகிறது.
   
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் நான்கு தேக்கரண்டி மாவு கலக்கவும்.
3. உலர்ந்த கலவையில் 35 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்த்து கலக்கவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து சிறிது குளிர வைக்கவும்.
5. இதற்கிடையில், நாம் துண்டுகளை நிரப்ப ஆரம்பிக்கலாம்.
6. வெங்காயத்தை நறுக்கவும். முட்டைகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
   
7. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு மற்றும், விரும்பினால், மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
   
8. காய்ச்சிய மாவு சிறிது ஆறியதும் மாவை பிசையலாம். குளிர்ந்த கலவையில் நீர்த்த ஈஸ்ட் சேர்த்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும்.
9. அடுத்து, மாவை மாவில் சலிக்கவும். மாவை மிகவும் அடர்த்தியாக இல்லாதபடி பகுதிகளாக சேர்க்கவும். மொத்தத்தில் உங்களுக்கு ஒரு கிலோகிராம் மாவு தேவைப்படும்.
10. மாவை மென்மையான வரை பிசையவும். இது சிறிது ஒட்டும் மற்றும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

பைகள் எப்போதும் விடுமுறை என்று குழந்தை பருவத்திலிருந்தே எனக்கு நினைவிருக்கிறது. மற்றும் முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்ட துண்டுகள், மற்றும் அவர்கள் பால் கொடுத்தாலும் கூட, இது ஏற்கனவே ஒரு பெரிய விடுமுறை. நாம் இன்னும் துல்லியமாக நினைவில் வைத்திருந்தால், ஜாம் கொண்ட துண்டுகள், அதுவும் விடுமுறை.

சரி, பின்னர் நாங்கள் பேக்கிங் மற்றும் துண்டுகளை வறுக்க ஆரம்பித்தோம். விடுமுறைக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் உழைப்பு அதிகம். நான் காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட பைகள் பற்றி கூட பேசவில்லை. சமீபத்தில், firstcook.ru என்ற இணையதளத்தில் நான் மறந்துவிட்ட சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் கொண்ட பைகளை நான் கண்டேன்.

நன்றாக, முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்ட துண்டுகள் வழக்கமாக, அல்லது மாறாக மிகவும் அடிக்கடி, வசந்த காலத்தில் வறுத்த. ஏனெனில் பசுமை இல்லங்கள் இன்னும் பரவலாக இல்லாதபோது, ​​​​முதல் பச்சை வெங்காயம் வசந்த காலத்தில் தோன்றியது. இப்போது, ​​புதிய பச்சை வெங்காயம் ஆண்டு முழுவதும் வாங்க முடியும் போது, ​​வெளிப்படையாக ஒரு மரபணு பழக்கம் வேலை செய்கிறது.

துண்டுகள் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான சமையல் வகைகள், பைகளுக்கு மாவு மற்றும் பைகளுக்கு நிரப்புதல்

பைகளுக்கு மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது, நிரப்புதலை எவ்வாறு தயாரிப்பது, அதே போல் பைகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதையும் இங்கே பார்ப்போம், மேலும் முட்டை மற்றும் வெங்காயத்துடன் சோம்பேறி துண்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை வீடியோவில் பார்ப்போம்.

பட்டியல்:

1. ஈஸ்ட் பை மாவை

இந்த மாவை பைகளுக்கு மட்டுமல்ல, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளுக்கும் ஏற்றது. இது நீண்ட நேரம் பழையதாக இருக்காது, இது மிகவும் மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சூடான பால் - 1 கண்ணாடி
• சூடான நீர் - 1 கண்ணாடி
• தாவர எண்ணெய் - 100 மிலி.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்.
• உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.
• மாவு - 6-7 கண்ணாடிகள்

தயாரிப்பு:

1. முதலில், ஈஸ்டை செயல்படுத்தவும். ஒரு கோப்பையில் ஈஸ்ட் ஊற்றவும், சிறிது, அரை தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும். நன்றாக கலந்து 10-15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். ஈஸ்ட் உயரத் தொடங்கும் போது பார்ப்போம்.

2. ஈஸ்ட் செயல்படுத்தப்பட்டது. உப்பு, மீதமுள்ள சர்க்கரை, முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பத்துடன் நன்கு கலந்து சூடான பால் சேர்க்கவும். மீண்டும் கிளறவும்.

மாவு இப்போது கையால் பிசைவதற்கு தயாராக உள்ளது.

உங்கள் கைகளால் பிசைவதைத் தொடரவும்

4. வேலை மேற்பரப்பில் நாம் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, மாவு ஊற்ற மற்றும் கோப்பை வெளியே மாவை வைத்து. காய்கறி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை சிறிது உயவூட்டவும், உங்கள் கைகளால் மேசையில் மாவை பிசையவும்.

5. ஈஸ்ட் மாவை பெரிதும் மாவு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும். துண்டுகள் அல்லது துண்டுகள் மிகவும் நுண்ணிய மற்றும் காற்றோட்டமாக மாற வேண்டும். 4-5 நிமிடங்கள் மேஜையில் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

6. மாவு தயாராக உள்ளது. எங்கள் ரொட்டியை ஒரு கோப்பையில் வைக்கவும், உணவுப் படத்துடன் மூடி, 1-1.5 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், அதன் அளவு இரட்டிப்பாகும். அது அதிகரித்தவுடன், அது பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை சுடலாம்.

நான் வழக்கமாக அடுப்பில் மின்சார அடுப்புகளை வைக்கிறேன் என்று ஒரு செய்முறையில் ஏற்கனவே எழுதினேன், நிச்சயமாக அதை இயக்காமல், நான் கதவை மூடுகிறேன். நான் அடுப்பு விளக்கை இயக்குகிறேன். இந்த வெப்பம் பொதுவாக போதுமானது. யாரோ மைக்ரோவேவில் வைத்து கதவையும் ஆன் செய்யாமல் மூடிவிடுகிறார்கள். மற்றும் யாரோ அவரை ஒரு துண்டு போர்த்தி.

7. 1 மணிநேரத்தை விட சிறிது நேரம் கடந்துவிட்டது, தோராயமாக 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள், எங்கள் மாவை எவ்வளவு நன்றாக உயர்ந்துள்ளது என்று பாருங்கள்.

8. மேசையில் சிறிது மாவு ஊற்றி மாவை வெளியே போடவும். அதை கொஞ்சம் கலந்து விடலாம். நீங்கள் மாவை மேசையில் வைக்கும்போது, ​​​​மாவை எவ்வளவு நுண்துகள்கள் கொண்டது என்பதைக் கவனியுங்கள்.

9. ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, மாவை 10-15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். எங்கள் மாவு தயாராக உள்ளது. நாம் பேக்கிங் பைகளை ஆரம்பிக்கலாம்.

அனைவருக்கும் நல்வாழ்த்துக்கள்!

1. பைகளுக்கு நிரப்புதல்

   

   தேவையான பொருட்கள்:

   • புழுங்கல் அரிசி - 1 கப்
   • வெண்ணெய் அல்லது நெய் - 70-100 கிராம்.
   • பச்சை வெங்காயம் - 2 கொத்துகள்
   • கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு
   • உப்பு, ருசிக்க மிளகு

   அரிசி, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் அளவை உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்யவும். மூலிகைகள் போன்ற சில பொருட்களையும் சேர்க்காமல் விட்டுவிடலாம். வெங்காயம் தவிர, நிச்சயமாக.

   தயாரிப்பு:

   

   1. முட்டைகளை குறைந்தது 7-8 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் அல்லது குளிர்ந்த நீரின் கீழ் குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

   

   2. முட்டைகளுக்கு வேகவைத்த அரிசியைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் வெள்ளை அல்லது வேகவைத்த அரிசியை எடுத்துக் கொள்ளலாம், கொள்கையளவில், எந்த அரிசியும், ஆனால் கடினமான தானியங்கள் இல்லை என்று முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைக்க வேண்டும். நாங்கள் கொத்தமல்லி, வோக்கோசு மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கிறோம். சுவைக்கு கீரைகள் சேர்க்கவும். எல்லோரும் வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லியை விரும்புவதில்லை. நிறைய வெங்காயம் அவசியம்.

   

   3. உப்பு, மிளகு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இது உருகிய வெண்ணெய் அல்லது ஒரு வாணலியில் உருகிய வெண்ணெய். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

   பூரணத்தை சுவைப்போம். நிரப்புதல் சிறிது உப்பு இருக்க வேண்டும். இது புதியதாக இருக்கக்கூடாது.

   4. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. அவள் எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறாள் என்று பாருங்கள். உருகிய வெண்ணெய் ஒரு அற்புதமான வாசனை மற்றும் சுவை சேர்க்கிறது. எனவே எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.

   இந்த நிரப்புதல் வறுத்த துண்டுகளுக்கு மட்டுமல்ல, அடுப்பில் சுடப்படும் துண்டுகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

   துண்டுகளை தயார் செய்து மகிழுங்கள்.

   உங்களுக்கு சுவையான துண்டுகள்!

   1. முட்டையுடன் துண்டுகள், வெங்காயத்துடன், ஈஸ்ட் மாவில்

   

   தேவையான பொருட்கள்:

   • தண்ணீர் - 500 கிராம்.
   • உருளைக்கிழங்கு - 1-2 பிசிக்கள். (200 கிராம்)
   • ஈஸ்ட் - 3 தேக்கரண்டி.
   • சர்க்கரை - 1-2 டீஸ்பூன்.
   • உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
   • மாவு - 7 கப்
   • தாவர எண்ணெய் - 1 கப் (3/4 +1/4)

   நிரப்புதல்:

   • கடின வேகவைத்த முட்டை - 10 பிசிக்கள்.
   • புழுங்கல் அரிசி - 1 கப்
   • வெண்ணெய் அல்லது நெய் - 70-100 கிராம்.
   • பச்சை வெங்காயம் - 2 கொத்துகள்
   • வோக்கோசு, கொத்தமல்லி
   • உப்பு மிளகு
   • பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்

   தயாரிப்பு:

   1. உருளைக்கிழங்கு குழம்பு தயார். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, 500 கிராம் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது, ​​அவர்கள் சிறிது கொதிக்க வேண்டும், குழம்பு சேர்த்து குளிர்ந்து மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டர் அவற்றை அரை. உங்களிடம் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், எல்லாவற்றையும் ஒரு மாஷர் மூலம் அரைக்கவும், நீங்கள் வழக்கமாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்கப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்.

   

   2. குழம்பு ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், கட்டிகள் இல்லாமல், தோராயமாக உருளைக்கிழங்கு ஜெல்லி போல. 40-45 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.

   3. உருளைக்கிழங்கு கலவையை (டிகாக்ஷன்) ஆழமான கோப்பையில் ஊற்றவும். ஈஸ்ட், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும், சர்க்கரை குறைக்க முடியும், ஆனால் குறைந்தது 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும். 3/4 கப் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து இரண்டு கிளாஸ் மாவு சேர்க்கவும்.

   

   4. கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை கிளறவும். வெகுஜனத்தின் நிலைத்தன்மை தோராயமாக அப்பத்தை போன்றது. மாவை ஒரு மூடியுடன் மூடி, ஈஸ்ட் செயல்பட அறை வெப்பநிலையில் 20-30 நிமிடங்கள் விடவும்.

   மூலம், எங்கள் மாவை ஒல்லியானது, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். விலங்குகளின் கொழுப்புகள் இல்லை, முட்டை இல்லை, பால் இல்லை, எனவே உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்கள் அல்லது பிற காரணங்களுக்காக விலங்குகளின் கொழுப்புகளை உட்கொள்ளாதவர்கள் இந்த பைகளை பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம். சரி, நிரப்பு செய்முறையிலிருந்து வெண்ணெயை அகற்றலாம்.

   5. 20 நிமிடங்கள் கடந்துவிட்டன, எங்கள் மாவை உயர்ந்துள்ளது. மற்றொரு 1/4 கப் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும், இதனால் நீங்கள் மாவை பிசையலாம். மாவை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிசையும் வரை பிசையவும்.

   உங்கள் கைகளால் பிசைவதைத் தொடரவும்

   

   6. மாவை மிகவும் தடிமனாக மாறியவுடன், முன்பு மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட மேஜையில் வைக்கவும். இது இன்னும் கொஞ்சம் திரவமாக உள்ளது, எனவே நாங்கள் அதை சேகரித்து பிசைந்து கொள்கிறோம், ஆனால் அதிக மாவு சேர்க்க வேண்டாம். மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை பிசையவும்.

   

   7. மாவு தயாராக உள்ளது. ஒரு ஆழமான கோப்பையின் உட்புறத்தில் சிறிது தாவர எண்ணெய் தடவவும், அதனால் மாவு ஒட்டாமல் இருக்கவும், மாவை அங்கே வைக்கவும். மாவை ஒரு மூடி அல்லது படத்துடன் மூடி, மாவை இரட்டிப்பாக்கும் வரை உயர விடவும்.

   இந்த மாவின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், முட்டை, பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பதிலாக உருளைக்கிழங்கு குழம்புடன் செய்யப்படுகிறது என்று நீங்கள் ஏற்கனவே யூகித்தீர்கள். உருளைக்கிழங்கு குழம்பு மாவை காற்றோட்டமாகவும், ஒளியாகவும், பழையதாகவும் இல்லாமல் செய்கிறது.

   சரி, இப்போது நிரப்புதல்

   8. இந்த கட்டுரையில் இரண்டாவது செய்முறையிலிருந்து நிரப்புதல் தயாரிப்பை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம். இது அழைக்கப்படுகிறது: நிரப்புதலைத் தயாரித்தல்.

   மாவை வெட்டுதல்

   9. மாவு இருமடங்காகி பஞ்சுபோன்றது. மாவு தூவப்பட்ட மேஜையில் வைக்கவும். நாங்கள் அதை சிறிது கூட பிசைய மாட்டோம், ஆனால் அதை ரொட்டியில் சரிசெய்து, மாவு வெட்டுவதற்கு தயாராக உள்ளது.

   

   10. ஒரு துண்டு மாவை துண்டிக்கவும், அதனால் உலராமல் இருக்க, மீதமுள்ளவற்றை மீண்டும் கோப்பையில் போட்டு ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உங்களுக்கு என்ன பெரிய துண்டுகள் தேவை என்பதைப் பொறுத்து, அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

   

   11. மாவின் துண்டுகளை தட்டையான கேக்குகளாக உருட்டவும். ஒவ்வொரு பிளாட்பிரெட் நடுவில் எங்கள் நிரப்புதலை வைக்கவும்.

   

   12. முதலில், கேக்கின் இரண்டு எதிர் விளிம்புகளை இணைக்கிறோம்.

   

   13. இப்போது ஒட்டப்படாத விளிம்புகளில் ஒட்டவும்.

   

   14. இப்போது முழு சிற்பம் முழுவதும் எங்கள் விரல்களால் ஒட்டுவதை வலுப்படுத்துகிறோம். மேசையில் இருந்து பையை உயர்த்த வேண்டிய அவசியமில்லை. அவர்கள் அதை நன்றாக வடிவமைத்து தங்கள் விரல்களால் பத்திரப்படுத்தினர்.

   

   15. இப்போது நீங்கள் அதை மேசையில் இருந்து தூக்கி, மேலே அத்தகைய சீப்பை உருவாக்கலாம், ஒன்றன் பின் ஒன்றாக ஒரு கோணத்தில் நடிகர்களின் முனைகளை போர்த்திவிடலாம். சிலர் இந்த ஸ்காலப்ஸை சமன் செய்கிறார்கள், மற்றவர்கள் அவற்றை அப்படியே விட்டுவிடுகிறார்கள்.

   

   16. மாவுடன் சிறிது தடவப்பட்ட ஒரு கட்டிங் போர்டில் முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை வைக்கவும். துல்லியமாக உயவூட்டப்பட்டது, தெளிக்கப்படவில்லை. அந்த. தெளிக்கப்பட்டது மற்றும் அதிகப்படியான குலுக்கப்பட்டது. அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக வைக்க வேண்டாம். துண்டுகளுக்கு இடையில் இலவச இடம் இருக்க வேண்டும். இப்படித்தான் எல்லா பைகளையும் செய்கிறோம்.

   பொரியல் துண்டுகள்

   17. ஒரு வாணலியில் துண்டுகளை வறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், முன்னுரிமை மணமற்றது. வெப்பமயமாதல். துண்டுகளை இடுங்கள்.

   18. இரண்டு பக்கங்களிலும் துண்டுகள் வறுக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1.5-2 நிமிடங்கள். அவை மிக விரைவாக வறுக்கப்படுகின்றன. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது, மாவை வறுக்க மட்டுமே உள்ளது.

   19. எங்கள் துண்டுகள் தயாராக உள்ளன. வறுத்த, ரோஸி.

   

   20. ஒன்றை வெட்டுவோம். நாம் அதை வெட்டி, மற்றும் மேல் மேலோடு போன்ற ஒரு சுவையான நெருக்கடி உள்ளது. மாவு மெல்லியதாக இருக்கும். நிறைய நிரப்புதல்கள் உள்ளன.

   அனைத்து. மகிழுங்கள்.

   பொன் பசி!

   

   தேவையான பொருட்கள்:

   • லாவாஷ் - உண்பவர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து

   முதல் நிரப்புதல்:

   • வெங்காயம் - 1 கொத்து
   • கடின வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
   • உப்பு மிளகு

   இரண்டாவது நிரப்புதல்:

   • பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து
   • வோக்கோசு - 1 கொத்து
   • வெந்தயம் - 1 கொத்து
   • சுல்குனி சீஸ்

   பிடா ரொட்டிக்கான மசகு எண்ணெய்:

   • பச்சை முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
   • பால் - 80-100 மிலி.

   தயாரிப்பு:

   முதல் நிரப்புதலை உருவாக்குதல்

   

   1. அடுப்பில் வாணலியை வைக்கவும், சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி அதை சூடாக்கவும். பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளை பகுதியை துண்டிக்கவும். அதை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், அதாவது 1 நிமிடம்.

   2. இந்த நேரத்தில், வெங்காயத்தின் பச்சை பகுதியையும் இறுதியாக நறுக்கி, வறுக்க பான் அனுப்பவும். கிளறி 10-12 விநாடிகளுக்குப் பிறகு வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 10-12 வினாடிகளுக்குப் பிறகு நான் தவறு செய்யவில்லை.

   3. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முட்டைகளை தட்டி. வாணலியில் இருந்து வெங்காயத்தை ஒரு கோப்பையில் வைக்கவும், அங்கு முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.

   

   4. இந்த கட்டத்தில் நிரப்புவதை முயற்சிக்கவும். ஏதாவது தேவைப்பட்டால் சேர்க்கவும்.

   எங்கள் முதல் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

   இரண்டாவது நிரப்புதலை உருவாக்குதல்

   5. மூலிகைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து இரண்டாவது நிரப்புதலை நாங்கள் செய்கிறோம். அனைத்து கீரைகளையும் பொடியாக நறுக்கி சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். சிறிது சாறு வெளியிட உங்கள் கைகளால் கிளறி, குலுக்கவும்.

   6. நன்றாக grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் கீரைகள் சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும். மடிக்க மிகவும் வசதியாக, வெகுஜனத்தை ஒரே மாதிரியாக மாற்ற முயற்சிக்கிறோம்.

   

   இரண்டாவது நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

   பிடா ரொட்டிக்கு கிரீஸ் தயாரித்தல்

   7. ஒரு சிறிய கோப்பையை எடுத்து, அதில் 2 முட்டைகளை உடைத்து, பாலில் ஊற்றி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையான வரை நன்கு குலுக்கவும்.

   

   8. பிடா ரொட்டியை எடுத்து, அதை கத்தரிக்கோலால் சதுரங்களாக வெட்டி, தோராயமாக 15 செ.மீ 15 செ.மீ.

   9. அடுப்பை 180°ல் இயக்கவும்

   

   10. பிடா ரொட்டியின் சதுரத்தில் நிரப்பி வைக்கவும். நீங்கள் தடிமனாக விரும்பினால், மேலும் நிரப்பவும். நாங்கள் பிடா ரொட்டியை முட்டை-பால் கலவையுடன் பூசுகிறோம், இதனால் பிடா ரொட்டி மென்மையாகவும், ஒன்றோடொன்று ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

   

   11. நாம் மடிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். நாம் ஒரு பக்கத்தில் ஒரு மூலையையும் எதிர் பக்கத்தில் ஒரு மூலையையும் போர்த்தி விடுகிறோம்.

   

   12. பின்னர் மீதமுள்ள இரண்டு மூலைகளையும் முதலில் அதே வழியில் நிரப்புகிறோம். இதன் விளைவாக இப்படி ஒரு உறை இருந்தது.

   

   13. பேக்கிங் தாளில் உறைகளை வைக்கவும். ஒவ்வொரு உறையிலும் முட்டை மற்றும் பால் கலவையுடன் கிரீஸ் செய்யவும். நீங்கள் எள் விதைகளுடன் தெளிக்கலாம்.

   14. எங்கள் அடுப்பு ஏற்கனவே 180 ° க்கு சூடேற்றப்பட்டுள்ளது, நாங்கள் 10-15 நிமிடங்களுக்கு எங்கள் உறைகளை அனுப்புகிறோம். அதனால் அவை சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

   

   15. அவை 9 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பழுப்பு நிறமாக இருந்தன. எனவே அவர்களைக் கவனியுங்கள். அவர்கள் 10 நிமிடங்களுக்குள் தயாராகலாம். இது அனைத்தும் அடுப்பு, துண்டுகளின் தடிமன் மற்றும் நிரப்புதல் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

   

   16. நீங்கள் அவற்றை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடவில்லை என்றால், பைகளை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைப்பது நல்லது, அதனால் அவை வியர்வை இல்லை.

   வேகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன். முழு குடும்பத்திற்கும்.

   பொன் பசி!

இன்று நாம் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் அற்புதமான பைகளை சுடுகிறோம்: பாட்டியைப் போலவே. துண்டுகள் மிகவும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும் மாறும். நிறைய நிரப்புதல், நான் விரும்பிய விதம் மற்றும் விரைவான ஈஸ்ட் மாவு - இது சில நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது (மற்றும் முட்டை இல்லாமல் கூட)! பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகள் கொண்ட துண்டுகள்: செய்முறையை எளிதாக இருக்க முடியாது. நான் எத்தனை சமையல் குறிப்புகளை முயற்சித்தாலும், நான் எப்பொழுதும் திரும்பி வருவேன், ஏனென்றால் எனக்கு இது மிகவும் வெற்றிகரமானது! நாங்கள் துண்டுகளை வறுக்கவில்லை, ஆனால் அடுப்பில் பெறுகிறோம் - இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது. எங்களுடன் விரைவான பைகளை சுட கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 4 கப்;
• வெண்ணெய் (மார்கரின்) - 180 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• பால் (தண்ணீர்) - 1 கண்ணாடி;
• வேகவைத்த முட்டை - 6 துண்டுகள்;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 1 துண்டு (பைஸ் நெய்க்கு).

முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் அற்புதமான துண்டுகள். படிப்படியான செய்முறை

1. பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் துண்டுகள் தயாரிக்கத் தொடங்க, நீங்கள் பொருட்களை தயார் செய்ய வேண்டும். ஈஸ்ட் மாவுடன் வேலை செய்ய, நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
2. முதலில் வெண்ணெயை குறைந்த வெப்பத்தில் உருக்கி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும்.
3. பால் மட்டுமே 36-38 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக்கப்பட வேண்டும் - இது ஈஸ்ட் வேலை செய்ய வசதியான வெப்பநிலை. மூலம், நீங்கள் கேஃபிர் பயன்படுத்தி பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் வேகவைத்த துண்டுகள் தயார் செய்யலாம். சுவையாகவும் இருக்கும்.
4. மாவை மிக விரைவாக பிசைகிறது. ஒரு கிண்ணத்தில், உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் பால் கலக்கவும் (நீங்கள் புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம் பயன்படுத்தலாம்), சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கரைக்க முயற்சி, நன்றாக அசை.
5. அடுத்து, உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைனில் ஊற்றவும். சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை மீண்டும் கலக்கவும்.
6. அடுத்த படி sifted மாவு சேர்க்க வேண்டும்: சிறிய பகுதிகளில், முற்றிலும் கலந்து.
7. மாவு கெட்டியானதும், மாவு தடவிய மேசையில் கைகளால் பிசையலாம். வசதிக்காக, நாங்கள் மாவை மேலே தெளிக்கிறோம். மாவை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் முடிக்க வேண்டும். இப்போது அது மேசையிலோ கைகளிலோ ஒட்டவே இல்லை.
8. மாவை ஒரு பந்தாக சேகரிக்கவும், மூடி அல்லது உணவுப் படத்தில் போர்த்தி வைக்கவும். அவர் இருபது நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். பசையம் வீங்கும், மாவை இன்னும் ஒரே மாதிரியாக மாறும் மற்றும் இந்த நேரத்தில் சிறிது உயரும்.
9. மாவை ஓய்வெடுக்கும் போது நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். இது எதுவும் இருக்கலாம், ஆனால் அது பச்சையாக இல்லாமல் இருப்பது நல்லது: இந்த வழியில் பை வேகமாக சமைக்கும். இன்று நான் ஒரு வசந்த நிரப்புதலைப் பயன்படுத்துகிறேன்: வேகவைத்த முட்டைகளுடன் பச்சை வெங்காயம்.
10. வேகவைத்த முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் கடின வேகவைத்த, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் அவற்றை கொதிக்க வேண்டும்.
11. பச்சை வெங்காயத்தை வெட்டுவோம், பெரிதாக இல்லை. வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளின் விகிதங்கள் வேறுபட்டிருக்கலாம்: நீங்கள் எதையாவது அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
12. எல்லாவற்றையும் கலந்து சுவைக்க உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் சுவைக்காக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கலாம். தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும்: இந்த வழியில் நிரப்புதல் வறண்டு போகாது. கலக்கவும் மற்றும் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
13. மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: நீங்கள் அதை பிசைய தேவையில்லை. இது மிக விரைவான ஈஸ்ட் மாவாகும், இது நீண்ட செயலாக்கம் மற்றும் சரிபார்ப்பு தேவையில்லை! துண்டுகள் ஒரே அளவில் இருக்கும் வகையில் சம துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
14. வெட்டுவதற்கு உங்களுக்கு மாவு அல்லது கத்தி தேவையில்லை. நான் என் கைகளால் மாவை கிழிக்கிறேன்: அது ஒட்டவில்லை மற்றும் வேலை செய்வது மிகவும் வசதியானது.
15. துண்டுகளை உருண்டைகளாக உருட்டவும். நாங்கள் ஒன்றை எடுத்து, விரல்களால் அழுத்தி, சம வட்டத்தை உருவாக்குகிறோம் - ஒரு தட்டையான கேக். அதன் நடுவில் நாம் நிரப்பி வைக்கிறோம்.
16. நாங்கள் விளிம்புகளை கிள்ளுகிறோம், சமமான மற்றும் அழகான பையை உருவாக்குகிறோம். மூலம், அது எந்த வடிவத்தையும் கொடுக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒரு சிறிய கிளாசிக் பை செய்வோம்.
17. நாங்கள் அடுப்பில் முட்டை மற்றும் வெங்காயத்துடன் துண்டுகளை சமைப்போம், ஆனால் நீங்கள் நிச்சயமாக அவற்றை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கலாம். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை பேக்கிங் தாளில் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். நீங்கள் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யலாம். துண்டுகள் இடையே இடைவெளி விட்டு உறுதி: அவர்கள் அளவு வளரும். பைஸ் மடிப்பு பக்கத்தை கீழே வைக்கவும்.
18. மேலே முட்டை மற்றும் வெங்காயத்துடன் பையை உயவூட்டுங்கள்: ஒரு தூரிகை மற்றும் ஒரு கோழி முட்டையைப் பயன்படுத்தி, முதலில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிப்போம்.
19. அடுப்பில் 200 டிகிரியில் 20-25 நிமிடங்களுக்கு மேல் பொன்னிறமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் வரை சுட வேண்டும். அடுப்பை முதலில் விரும்பிய வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும்.

வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் பைகளை எப்படி செய்வது என்று நான் உங்களுக்குச் சொன்னேன்: எனவே சுவையான, மென்மையான மற்றும் நறுமண பேஸ்ட்ரிகளை சமைத்து அனுபவிக்க மறக்காதீர்கள். நான் உறுதியளித்தபடி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன் கூடிய அடுப்பு துண்டுகள் வெறும் 25 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன: அவை மிகவும் சுவையாக தயாரிக்கப்பட்டன, குறைந்த நேரத்தை செலவழித்து, மிகவும் மலிவு பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. உங்கள் பேக்கிங்கிற்கு நல்ல அதிர்ஷ்டம்: என்னுடன் சமைக்கவும் மற்றும் "மிகவும் சுவையாக இருக்கும்." எங்களுடன் எல்லாம் எளிமையானது மற்றும் அணுகக்கூடியது!